Znojemská plec v papiňáku

Ingredience pro 4 osoby

• 3/4 kg vepřové plece
• 1 cibule
• hrst čerstvých hub (mohou být i žampiony)
• pepř
• sůl
• drcený kmín
• 4 stroužky česneku
• 2 kostky Šťáva na vepřové maso
• tmavá jíška na zahuštění
• 1 lžíce hladké mouky
• 4 kyselé okurky

Postup

1. Maso nakrájíme na menší kousky, osolíme, opepříme, posypeme hladkou moukou a rukou promícháme. V papiňáku zpěníme cibulku, přidáme nakrájené houby a na plátky nakrájený česnek. Vložíme maso, opečeme ze všech stran, zalijeme asi 1 litrem vody, přidáme obě kostky šťávy, kmín, uzavřeme hrnec a dusíme asi 20 minut od začátku syčení.
2. Hrnec otevřeme, zahustíme jíškou, dochutíme solí, a nakonec přidáme nakrájené okurky.
3. Podáváme s houskovým knedlíkem nebo rýží.