Omeleta s masovou náplní
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 200 g polohrubé mouky
- 1,5 dl mléka
- 1,5 dl vody
- 2 vejce
- 40 g tuku na smažení
náplň[editovat]
- 250 g libového vepřového masa
- 250 g pórku
- 20 g tuku Ceres Soft
- sůl
- mletý pepř
- 3 lžíce sójové omáčky
Postup[editovat]
- Mouku, mléko, vodu, vejce (bílky můžeme ušlehat na sníh a zamíchat do těsta nakonec) a sůl promícháme v misce a těsto necháme odstát.
Maso nakrájíme na nudličky, dáme na pánev s rozpáleným tukem, krátce osmahneme, aby si maso při dušení udrželo šťávu, přidáme sůl, pepř a sójovou omáčku. Přikryjeme pokličkou a dusíme do měkka. Pórek očistíme, podélně nařízneme a dobře vymyjeme nečistoty. Potom jej nakrájíme na kolečka a přidáme k masu. Směs ještě 5 minut dusíme.
- Na pánvi rozpustíme část tuku a postupně usmažíme omelety – dvě na porci.
- Na hotové omelety urovnáme maso s pórkem a podáváme horké.