Athénská jehla
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 400 g libového vepřového masa
- 1 lžíce koření gyros
- 1 lžíce oleje
- sůl
- máslo
- 2 cibule
- 2 papriky
- slanina
- hladká mouka
- 2 rajčata
- 1 citron
Postup[editovat]
- Maso nakrájíme na kostky, posypeme kořením, promícháme s olejem a necháme půl hodiny odpočinout. Na jehlu navlékáme střídavě maso, cibuli, slaninu, kousky papriky. Jemně poprášíme moukou a opékáme v rozpáleném oleji. Do výpeku vložíme nakrájená rajčata a podusíme je. Jehly přeléváme podušenými rajčaty, zdobíme plátkem citronu a podáváme s rýží nebo bramborami.