Vaječné karí ze severu
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 5 vajec natvrdo
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 250 g rajčat
- hrstka zelené petrželky
- lžička mletého zázvoru
- lžička chilli nebo pálivé papriky
- lžička horkého koření
- lžička tlučeného kmínu
- lžička sladké papriky
- 150 g másla
- sůl
Postup[editovat]
- Na másle osmažíme nasekanou cibuli a utřený česnek se solí. Přidáme všechno koření, a ještě chvíli mícháme. Pak vložíme oloupaná a nakrájená rajčata a drobně nasekanou petrželku a dusíme, až šťáva houstne. Natvrdo uvařená vejce oloupeme, podélně rozpůlíme, vložíme do šťávy a po třech čtyřech minutách podáváme s plackami nebo s rýží.