Sledí karí
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 4 sledi
- 3 cibule
- 4 stroužky česneku
- citrón
- lžička horkého koření
- lžička tlučeného kmínu
- lžička chilli nebo pálivé papriky
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- hrstka petrželové natě
- sůl
- olej na smažení
Postup[editovat]
- Naporcujeme ryby a vložíme do mísy. Zalijeme je zálivkou z trochy vody, citrónové šťávy, utřeného česneku, všeho koření a soli a necháme asi půlhodinku odpočinout. Zatím si drobně nakrájíme cibulku a na oleji ji osmažíme dozlatova. Vložíme rybu i s marinádou a pod pokličkou dusíme doměkka. Hotové posypeme drobně nasekanou petrželkou.