Hovězí dušené v mrkvi

čtyři porce

• 500 g hovězího zadního
• sůl
• mletý zázvor
• 2 lžice olivového oleje
• 1 cibule
• lžička hledké mouku
• 5 mrkví
• 3 dl bílého vína
• sekaná pažitka
• petrželka

postup

hovězí maso nakrájíme na kostky, osolíme, posypeme mletým zázvorem a hledkou moukou. opečeme na oleji s cibulí. přidáme pokrájenou mrkev, zalijeme vínem a dusíme 45 minut. hotový pokm podáváme s bramborem. sypeme pažitkou nebo petrželkou.