Salát z různých druhů rajčat s kuřecím masem
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 800 g barevných rajčat (různé barvy, tvary, velikosti)
- sůl
- 4 cl olivového oleje
- 10 listů bazalky
- 400 g kuřecích prsou
- snítka tymiánu
- 2 cl slunečnicového oleje
- 15 g másla
Postup[editovat]
- Kuřecí prsa osolte a opečte na pánvi na rozpáleném oleji z každé strany dozlatova. Ke konci přidejte tymián a máslo a přelévejte výpekem přes prsa. Podle potřeby dopečte v troubě tak, aby zůstala šťavnatá.
- Po upečení nechte 10 minut odstát, aby šťáva zůstala uvnitř masa.
- Mezitím překrájejte rajčata na kostky, osolte, přidejte bazalku nakrájenou na tenké nudličky a olivový olej. Lehce promíchejte.
- Servírování: do misky dejte rajčatový salát s bazalkou a obložte na plátky nakrájenými upečenými prsy.
Příprava[editovat]
- 25 minut