Kuřecí roláda s ovčím sýrem

Pro 4 osoby:

• 800 g kuřecích prsou
• sůl
• mletý pepř
• 300 g ovčího sýra
• 200 g oliv bez pecek
• čerstvá bazalka
• hladká mouka na posypání válu
• 1 listové těsto
• 1 vejce

---

Postup: Kuřecí prsíčka rozkrajíme na plátky a velmi opatrně naklepeme. Poté maso osolíme a opepříme. Do misky nahrubo nastrouháme ovčí sýr, přidáme nadrobno nakrájené vypeckované olivy a nasekanou bazalku. Vše spolu smícháme. Vál posypeme moukou a listové těsto rozválíme na plát, který rozdělíme na trojúhelníky. Na připravená prsíčka rozložíme stejným dílem sýrovou směs a s mírným tlakem je zavineme. Roládky postupně zabalíme do těsta. Pak je narovnáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 25 minut. Před koncem pečení roládky potřeme rozšlehaným vajíčkem. Můžeme je podávat teplé i studené.

• Doba přípravy asi 90 minut

• 1 porce asi 4192 kJ/1000 kcal