Letní meruňková polévka

Potřebujeme:

• houska
• 1/4 l mléka
• špetka citrónové kůry
• 8 meruněk
• 2 dcl bílého vína
• 60 g cukru
• 2 žloutky

Postup

Housku pokrájenou na kostičky uvaříme ve 1/4 l mléka smíchaného s trochou citrónové kůry. Zvlášť povaříme asi 8 meruněk se 2 dcl bílého vína a 60 g cukru. Poté obojí smícháme a polévku prolisujeme nebo rozmixujeme. Zahustíme dvěma žloutky, povaříme, vychladíme a servírujeme.