Karbanátky ze skopového a vepřového masa
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 400 g masa ze skopové kýty
- 250 g prorostlého vepřového masa
- 1 žemle
- 1/2 šálku mléka
- 2 vejce
- sůl
- pepř
- strouhaná houska podle potřeby
- tuk na smažení
Postup[editovat]
- Žemli překrojíme a namočíme do mléka. Oboje maso umeleme na strojku současně s vymačkanou žemlí, směs osolíme, okořeníme a přimícháme žloutky. Na prkénku tvarujeme placičky (karbanátky), omočíme je v rozšlehaných bílcích, obalíme ve strouhané housce a usmažíme na tuku do zlatova.
Přílohy[editovat]
- Dušený špenát a brambory posypané petrželovou natí