Pikantní kuřecí prsty
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 1 lžíce grilovacího koření
- špetka chilli
- 1 lžička červené papriky
- 1/2 šálku mouky
- 2 velké vaječné bílky
- 0,5 kg kuřecích prsou bez kosti a kůže nakrájených na proužky 2 cm silné
- rostlinný olej na potření pánve
Postup[editovat]
Smícháme koření a mouku v menší nádobě a v hlubokém talíři ušleháme vidličkou bílky. Jemně pomažeme pánev olejem a zahřejeme. Kuřecí prsty obalujeme nejdříve v bílcích, a pak ve směsi mouky a koření. Přitom mouku vtlačujeme prsty do masa, aby mouka při pečení neopadávala. Kuřecí prsty grilujeme na každé straně asi 5-8 minut na pánvi, kterou ohříváme středním plamenem. Dbáme, aby maso bylo dobře upečené, tj. nesmí být uvnitř růžové.
1 porce obsahuje[editovat]
- 195 kcal energie
- 29 g bílkovin
- 12 g sacharidů
- 3 g tuku
- jen nepatrně vlákniny