Rybí kabáb
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 500 g rybího masa
- 4 stroužky česneku
- 2 cibule
- 4 lžíce jogurtu
- 2 lžičky horkého koření
- lžička chilli nebo pálivé papriky
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- lžička tlučeného kmínu
- sůl
- máslo na potírání
Postup[editovat]
- Utřeme česnek a rozmícháme ho v menším množství vody. Rybí maso nakrájíme na kousky a chvíli je máčíme v česnekové vodě. Rozemeleme cibuli a se solí a kořením ji rozmícháme v jogurtu. Do směsi pak přendáme kousky masa a necháme je tam dvě tři hodiny. Pak kousky napícháme na grilovací jehlice, grilujeme je zvolna a pořád potíráme rozpuštěným máslem, až je maso zlaté.