Telecí na divoko: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| (Nejsou zobrazeny 4 mezilehlé verze od 2 dalších uživatelů.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* | * 600 g [[telecího masa]] z plece | ||
* | * 80 g [[slaniny]] | ||
* 1 [[cibule]] | * 1 [[cibule]] | ||
* 1 [[mrkev]] | * 1 [[mrkev]] | ||
| Řádek 10: | Řádek 10: | ||
* 3 zrnka [[nového koření]] | * 3 zrnka [[nového koření]] | ||
* špetka [[tymiánu]] | * špetka [[tymiánu]] | ||
* kousek [[ | * kousek [[citrónové kůry]] | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
* | * [[hladká mouka]] | ||
== Postup == | == Postup == | ||
Do kastrolu dáme na kostičky nakrájenou slaninu, a jakmile se částečně vyškvaří, přidáme očištěnou a nastrouhanou kořenovou zeleninu a na kostičky nakrájenou cibuli. Maso pokrájime na větší kousky a přidáme k zelenině spolu s bobkovým listem, jalovcem, novým kořením, tymiánem a citronovou kůrou. Osolíme, podlijeme a dusíme, až je maso měkké. Pak selmeme pokličku a šťávu vydusíme na tuk. Zaprášime | Do kastrolu dáme na kostičky nakrájenou slaninu, a jakmile se částečně vyškvaří, přidáme očištěnou a nastrouhanou kořenovou zeleninu a na kostičky nakrájenou cibuli. Maso pokrájime na větší kousky a přidáme k zelenině spolu s bobkovým listem, jalovcem, novým kořením, tymiánem a citronovou kůrou. Osolíme, podlijeme a dusíme, až je maso měkké. Pak selmeme pokličku a šťávu vydusíme na tuk. Zaprášime moukou, podlijeme a povařime. | ||
[[Category:Telecí maso]] | [[Category:Telecí maso]] | ||
Aktuální verze z 9. 5. 2019, 12:36
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 600 g telecího masa z plece
- 80 g slaniny
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 1 petržel
- 1/4 celeru
- 3 bobkové listy
- 2 zrnka jalovce
- 3 zrnka nového koření
- špetka tymiánu
- kousek citrónové kůry
- sůl
- hladká mouka
Postup[editovat]
Do kastrolu dáme na kostičky nakrájenou slaninu, a jakmile se částečně vyškvaří, přidáme očištěnou a nastrouhanou kořenovou zeleninu a na kostičky nakrájenou cibuli. Maso pokrájime na větší kousky a přidáme k zelenině spolu s bobkovým listem, jalovcem, novým kořením, tymiánem a citronovou kůrou. Osolíme, podlijeme a dusíme, až je maso měkké. Pak selmeme pokličku a šťávu vydusíme na tuk. Zaprášime moukou, podlijeme a povařime.