Jogurtový kabáb: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 500 g mletého masa * cibule * 4 stroužky česneku * 4 pfeferonky * 1/2 lžičky mletého zázvoru * l…“ |
m Nahrazení textu „pfeferonky“ textem „feferonky“ |
||
| Řádek 3: | Řádek 3: | ||
* [[cibule]] | * [[cibule]] | ||
* 4 stroužky [[česneku]] | * 4 stroužky [[česneku]] | ||
* 4 [[ | * 4 [[feferonky]] | ||
* 1/2 lžičky mletého [[zázvoru]] | * 1/2 lžičky mletého [[zázvoru]] | ||
* lžička tlučeného [[kmínu]] | * lžička tlučeného [[kmínu]] | ||
Aktuální verze z 15. 5. 2019, 08:26
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 500 g mletého masa
- cibule
- 4 stroužky česneku
- 4 feferonky
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- lžička tlučeného kmínu
- 1/4 lžičky tlučeného kardamomu
- 1/2 lžičky horkého koření
- 1/4 lžičky tlučeného hřebíčku
- něco máty peprné
- 2 lžíce strouhaného kokosu
- 4 lžíce jogurtu
- hrstka zelené petrželky
- lžíce nasekaných mandlí
- lžíce čočkové mouky
- sůl
- olej na smažení
Postup[editovat]
- Na malé vrstvě oleje osmažíme drobně nasekané feferonky, cibuli a česnek. Přidáme koření, sůl a mandle a pražíme dál ještě tři čtyři minuty. Pak přidáme mleté maso, rozvařený kokos a čočkovou mouku a dále dusíme malou čtvrthodinku. Necháme vychladnout, vmísíme drobně nasekanou petrželku a důkladně promícháme. Ze směsi tvoříme větší koule, uprostřed nichž uděláme hluboké důlky. Rozšleháme jogurt, mírně osolíme a vmícháme drobně nasekanou mátu peprnou. Jogurtovou směs klademe lžičkou do důlků, opatrně uzavřeme a koule smažíme na oleji.