Kategorie:Jehněčí maso
Z WikiFood Recepty
Skopové maso a jehněčí maso je získávané z ovcí.
Jehněčí maso pochází z mladých ovcí ve věku do šesti měsíců. Jehněčí maso má podobné vlastnosti jako maso skopové či kůzlečí maso, pro neznalé lze toto maso popsat jako něco mezi hovězím a králíkem. Jde o maso velmi kvalitní, vyrostlé v naprosté většině případů díky mateřskému mléku a čerstvé pastvě a tudíž velmi zdravé. Vyznačuje se typickou příchutí, která je však mnohem slabší než masa skopového. Proto se tradičně upravuje s česnekem a bylinkami, například majoránkou nebo dobromyslí. V české kuchyni není dosud jeho použití příliš obvyklé.
Stránky v kategorii „Jehněčí maso“
Zobrazuje se 46 stránek z celkového počtu 46 stránek v této kategorii.
J
- Jehně na zelenině
- Jehně nebo kůzle smažené
- Jehně pečené se smetanou
- Jehněčí guláš s rajčaty
- Jehněčí karbanátky s dušenou paprikou
- Jehněčí kebab
- Jehněčí korma
- Jehněčí kotletky s brokolicí
- Jehněčí kotlety s kopřivovou omáčkou
- Jehněčí kotlety v bylinkové krustě
- Jehněčí kotlety v bylinkové krustě s gratinovanými brambory
- Jehněčí kotlety v koriandrovo-sójové marinádě
- Jehněčí kotlety v sýru
- Jehněčí kotlety zapečené v kokotce
- Jehněčí kýta na česneku pečená v papíru
- Jehněčí kýta v rybízové omáčce s portským
- Jehněčí maso smažené na cibulkách
- Jehněčí masové válečky
- Jehněčí medailonky na grilu
- Jehněčí na pórku a mrkvi
- Jehněčí nebo kůzlečí maso pečené s nádivkou
- Jehněčí perkelt
- Jehněčí pečeně
- Jehněčí pikantní šátečky
- Jehněčí pilaf
- Jehněčí pilaf s meruňkami a rozinkami
- Jehněčí v alobalu
- Jehněčí závitky
- Jehněčí závitky na česneku
- Jehněčí špízy se salsou verde
- Jehněčí žebírka na majoránce