Cibuláč s vejci

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g libového masa (jen ne drůbež)
• 1 kg cibule
• 3 stroužky česneku
• 120 g másla
• 2 lžičky chilli nebo pálivé papriky
• 2 lžičky horkého koření
• lžička tlučeného kardamomu
• 1/2 lžičky skořice
• lžíce octa nebo citrónové šťávy
• 6 vajec
• sůl

Postup

1. Maso nakrájíme na silnější nudličky. Asi třetinu cibule nakrájíme a osmažíme na másle. Ostatní cibuli nakrájíme na kolečka, vložíme k osmažené cibulce a přidáme maso, koření a sůl. Dusíme a podléváme. Když je maso skoro měkké, přidáme ocet a utřený česnek a dodusíme. Pak navrch rozbijeme vejce, mírně osolíme a necháme pod pokličkou srazit. Podáváme s plackami.