Kategorie:Melouny

Meloun (slovo pochází z řečtiny a znamená „zralé jablko“) je druh plodové zeleniny patřící do čeledi tykvovitých, běžně ale bývají plody se sladkou dužinou řazeny mezi ovoce. Z botanického hlediska je meloun bobule. Na světě se pěstuje mnoho druhů melounů, jež mají různou barvu i tvar.

Melounů je mnoho typů a lze je rozdělit podle tvaru do tří skupin. Cukrové melouny (Cucumis melo) mají síťovanou slupku, zimní melouny mají slupku hladkou a kantalupy mají na povrchu bradavčité výstupky. Vodní meloun (Cucumis citrullus) má tmavě zelenou slupku a živě červenou dužninu. Cukrové melouny mají dužninu žlutozelenou; dužnina zimních melounů je zbarvená dozelena - nejznámější je casaba a honeydew. Doužnina kantalup je oranžová.

Novou odrůdou v této kategorii je "Ogen" vyšlechtěná v Izraeli, která má zelenavou dužninu.

Meloun se pojídá syrový buď jako předkrm, nebo na závěr jídla jako moučník.