Vepřový bůček nadívaný
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 1 kg vepřového bůčku bez chrupavek a ostatní přísady jako v předpise na telecí hrudí nadívané masitou nádivkou
Postup[editovat]
- Na nadívání kupujeme bůček nepříliš tučný a vybereme takový, který neobsahuje chrupavky a části žeberních kostí. Bůček naklepeme, prořízneme do něho opatrně ostrým nožem kapsu (nebo požádáme řezníka, aby nám maso upravil) a dále postupujeme, jak je uvedeno v předpise na nadívané telecí hrudí.
Přílohy[editovat]
- Brambory a zelí nebo dušená zelenina a saláty.
Poznámka[editovat]
- Protože toto množství bohatě postačí na 8 až 10 porcí, podáme bůček druhý den studený, nakrájený na tenké plátky a doplněný čerstvou zeleninou.