Kategorie:Telecí maso
Z WikiFood Recepty
Telecí maso poskytuje nedospělý skot stáří v průměru 8 až 10 týdnů. Maso má světle růžovou barvu. Připravujeme je pečené, dušené, smažené a narychlo opékané jako minutky, na něž je pro svou jemnost obzvlášť vhodné. v dietní kuchyni je připravujeme též vařené. Před přípravou telecí maso neblanšírujeme, jak bývá uvedeno ve starých kuchařských předpisech, protože tím se zbytečně vyluhuje.
Stránky v kategorii „Telecí maso“
Zobrazuje se 90 stránek z celkového počtu 90 stránek v této kategorii.
P
S
T
- Telecí hlava s vinnou omáčkou
- Telecí hrudí nadívané masitou nádivkou (podle M. D. Rettigové)
- Telecí hrudí pečené s nádivkou
- Telecí hrudí s citrónem (podle M. D. Rettigové)
- Telecí hrudí s vinnou omáčkou
- Telecí hrudí se slaninou (podle M. D. Rettigové)
- Telecí hrudí smažené I.
- Telecí hrudí smažené II.
- Telecí karbanátky dušené
- Telecí karbanátky I. (máslové řízky)
- Telecí karbanátky II.
- Telecí karbanátky s hříbky
- Telecí karbanátky smažené
- Telecí koleno na slanině s kořením (jako bažant)
- Telecí koleno pečené
- Telecí kotlety na víně s parmezánem
- Telecí kotlety nebo řízky na sardelích
- Telecí kousky v zelenině
- Telecí maso na paprice
- Telecí maso s rýží (rizoto)
- Telecí maso se smetanovou omáčkou
- Telecí maso v citronové omáčce
- Telecí maso zadělávané I.
- Telecí maso zadělávané II.
- Telecí medailonky se špenátovými listy
- Telecí na divoko
- Telecí na houbách
- Telecí na paprice
- Telecí nožičky marinované smažené
- Telecí nožičky nebo hlava se zeleninou
- Telecí nožičky smažené
- Telecí ořech s majonézou na studeno
- Telecí pečeně
- Telecí pečeně (podle M. D. Rettigové)
- Telecí pečeně na víně
- Telecí pečeně pikantní
- Telecí pečeně s omáčkou
- Telecí pečeně s párky
- Telecí pečeně se smetanou (podle M. D. Rettigové)
- Telecí přírodní řízky zapečené
- Telecí steaky s jogurtem
- Telecí závitky s nádivkou
- Telecí závitky se sardelemi
- Telecí závitky se sardelemi a brambory
- Telecí závitky se sýrem
- Telecí závitky se šunkou
- Telecí závitky se žampióny
- Telecí řízky nadívané (podle M. D. Rettigové)
- Telecí řízky nebo kotlety na roštu
- Telecí řízky plněné vejci
- Telecí řízky pražské
- Telecí řízky přírodní (základní předpis)
- Telecí řízky přírodní s česnekem a smetanou
- Telecí řízky s kyselou smetanou (podle M. D. Rettigové)
- Telecí řízky s vínem
- Telecí řízky s česnekem a smetanou jako minutka
- Telecí řízky se sardelemi (podle M. D. Rettigové)
- Telecí řízky se smetanou a kapary
- Telecí řízky se smetanou a rajčaty
- Telecí řízky se smetanovou omáčkou
- Telecí řízky se zeleninou
- Telecí řízky se šunkou zapečené
- Telecí řízky smažené
- Telecí řízky smažené plněné mozečkem
- Telecí řízky smažené ve vaječném obalu
- Telecí řízky smažené ve vaječném těstě (pařížské)
- Telecí řízky zapečené se sýrem
- Telecí řízky zapečené se šunkou
- Telecí řízky zapékané